1、多吃含类叶红素的食物，如胡萝卜、菠菜、辣椒。
2、多吃含维生素C丰富的食物，如番茄、大白菜、洋葱等。
3、多吃含硒丰富的食物，如虾皮，坚果等。
4、多饮茶水，主要是绿茶。
5、补充维生素
(1)维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
(2)血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。
(3)β-胡萝卜素：可降低患白内障的风险。胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中，橙色与红色果蔬中也较多，如蕃茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。
(4)维生素A：也可降低患白内障的风险。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，菠菜、荠菜、油菜、茴香、蕃茄、南瓜等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
6、多种微量元素补充
其金属酶在视网膜等的代谢中起着重要作用。硒可以直接关系到人视觉的敏锐程度，缺硒能诱发晶状体混浊(白内障)。锌可以降低白内障、黄斑玻璃疣发生率。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。含锌量高动物食物：牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
食疗推荐
1、鸡肝明目汤
组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。
用法：鸡肝洗净切片，加料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。
功效：补益肝肾
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。
2、枸杞酒
组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹
用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30—50毫升。
功效：补益肝肾。
主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。
3、土豆烧牛肉
组成：土豆500克，牛肉250克。
用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
功效：补脾益气。
主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。
白内障