1、首先，慢性结肠炎患者应该少吃或者不吃带有刺激性的食物，如辣椒、葱姜蒜、咖喱等辛辣食物，或者冰淇淋、海鲜等生冷食物，这些食物对消化系统内粘膜产生刺激，容易引发炎症或者腹泻的疾病。
2、应少吃高脂高油类的食物，如油炸食品等，这些食物会引起消化不良等症状，加重了消化的负担，不易消化，另外还会引发高血脂等症状从而引发其他疾病。
3、慢性结肠炎患者进食不宜过热或者过冷，应进食温度适宜的食物，平时也应注意做好胃肠部位的保暖，防止胃肠部位受凉。
4、在平时的进食中，应避免使用腌制过的食品，如腌菜、泡菜等，这些食物盐分含量较多，患者不宜食用。
5、在饮食上应暂时回避自己平时就比较敏感的食物，特别是一些发性食物不能吃。