食管癌的病发原因非常复杂多变，与患者的年龄不一样、患者性别不同、患者所在从事的职业、地域、生活环境、饮食生活习惯都有很大的关系，患者在预防食管癌的过程中要做到：
1.要养成好的饮食习惯，不吃过于烫的食物，以免造成食道损伤，也不可进行过快，要细吞慢嚼，做到不暴饮暴食，有良好的饮食规律；戒烟戒酒，尤其是烈性较强的酒要少喝。
2.不吃发霉或者过期的食物、也少吃腌制类食物，腌制类食物中含有亚硝胺类的致癌物质，多吃容易诱发癌症的生成。
3.对于地域性发病较强的地域，要进行定期检查；患者在感觉食道有不适感或者异物感的时候最好能够去医院进行食管检查，早发现早治疗，提供治愈率。